一、做事找准一个点，切忌三心二意

　　在经营过程中，首先要集合自己全部的力量做一件事，不要什么都做，只做一件事。同一时期人的精力不能够同时完成多件事，做得越多，失败的概率越高。所以新手开饭店的第一大忌就是不能三心二意，要把力气往一个方向使。刚开店的时候，瓦罐香沸额度新手老板会遇到很多问题，比如菜品、营销、服务，那该怎么办?挑选一个根本的问题，分析以后去找原因，然后对症下药解决问题。一个问题一个问题的解决，免得手忙脚乱。

　　二、让专业的人做专业的事，老板学会“忘”

　　开店靠个人的话，基本会被累死，有的人自己个人能力很强。但是，个人越强的开饭店越失败，因为个人能力越强，可能会把精力放在一点，反而忽略了整个餐馆的经营管理。所以，开瓦罐香沸餐馆要让专业的人做专业的事。如果老板不会就不要学了，老板只要做好你的本职工作就可以了，老板不是厨师不是服务员，如果你会，教你一个秘诀：忘。

　　三、用心服务顾客，经常与顾客聊天

　　“用心服务顾客”是老生常谈，但是很多人知道却做不到。有些餐馆刚开业的时候，会举办一些转发朋友圈集赞之类的营销活动，那么，怎么管理并服务通过朋友圈转发的积累的顾客呢?瓦罐香沸的老板有空的时候，会主动和顾客聊天。因为和顾客聊天是管理或服务顾客最好的方法。瓦罐香沸专心和每一个顾客沟通，不仅很多顾客成为了常客，而且聊出几个想投资店铺的人。总结来说就是：顾客是聊出来的不是晾出来的。

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　　四、不要偷懒，要不断学习

　　作为一个合格的餐馆老板要有计划地学习，不要觉得餐馆开了每天经营就可以了。读书学习参加学习培训，一个都不能少，付出就有收获。做瓦罐香沸的老板，不能一直做着那些不是你该干的活，例如厨师、服务员。没有危机意识抱有投机心理，才是失败不赚钱的根源。学习了之后，就是执行落地的问题。瓦罐香沸建议可以制定一个目标，再根据目标分步拆解成各个小目标，从最小的目标做起。

　　其实看了这么多，瓦罐香沸(www.zhongguopaihang.com)还想推荐一个方法，那就是投资瓦罐香沸。瓦罐香沸是一个有实力的中式快餐项目，上市多年来一直发展得不错，广受消费者好评。瓦罐香沸的总部实力雄厚，为创业者提供技术支持和服务，让创业小白也可以在学习培训后快速上手，不用担心开店后手忙脚乱。投资瓦罐香沸，有总部作为后盾，让创业者省时省力，实现创业梦想。https://www.canyin668.com/wgxf.html