01菜品味道

　　菜品的质量与口感是决定餐饮门店生意好坏的主要因素;回头客之所以会再次选择你的门店，不是只是因为你的菜品价格，主要的是菜品的质量与口感，要给每一位客人留下美好深刻的印象，抓住新的客源;张一碗米线就会收集老客户对菜的口味建议，进行改进，并且还有自己的创新团队，定期推出新的菜品，以为用来减少客源的流失。

　　02价格因素

　　说道价格，这是一个值得心思的因素，可以这样说，价格是决定餐饮门店生存问题的一个重要因素，在设定菜品价格的时候，你是否有到周围其他的餐饮门店探听他们的价格，你是否知道这个地区的人居消费水平，你是否会在菜单上有一定的小技巧，打个比方，张一碗米线在菜单第一页的价格会定的比较低，之后几页的价格就算是适当的提升，消费者也是会接受。当然也可以把食物和物料的成本相应的控制，在价格上适当降低，用价格作为自己的一个优势。

　　03特色菜的推出

　　每一家餐厅都有各自的特色，当然也是少不了独家招牌菜，消费者都是品尝过千滋百味的美食家，一定要研究出让他们为之一动的菜品，只要打动了他们，就算价格再高也是无所谓的，就像是龙虾一样的道理，除了龙虾的数量少之外，另一个很火爆的原因就是味道鲜美，所以龙虾的价格再贵，也是有很多人吃的，在招牌菜上下足功夫，一定不会让你所失望的。

　　面对机场餐饮将迎来“平价时代”，餐饮人如何接招?扫描二维码有更多惊喜吆!

　　04宣传力度

　　让餐厅生意快速火爆起来，需要采取一定的“手段”，对自己的品牌进行宣传，现在互联网的力度很大，充分利用网络的便捷，公众号、某音、某手等大肆宣传，也可以高一些小活动，张一碗米线会定期举行小小的晚会，邀请新老顾客到店免费品尝、一起玩耍，和顾客成为朋友就等于和利润携手并进。当然你也可以在休息日组织员工和老板一日游，提高员工的积极性等等。

　　其实，做餐厅生意要的就是耐心与细心，客户就是上帝，服务优先，在细节上完胜，餐厅生意定会好的，张一碗米线(www.yihuanba.com)就是这样，用服务、美味、价格……征服消费者贪婪的味蕾。

　　https://www.canyin668.com/zhangyw.html