近些年，餐馆对营销越来越看重，各类营销手法也层出不穷，这似乎得益于广告人和广告行业的崛起，更得益于整个商业竞争之激烈。柠檬工坊认为，当下营销的重点可能不在于方法，也不在于其回报等，而在于餐馆应该如何重新审视自身对营销的看法。也就是说，餐馆在做营销前，更应该重新审视自身，同时重新审视营销的各种行为，包括什么时候可以做营销，又或者在某个阶段做营销是否有必要性等。

　　做营销前要想明白四个问题：有准备、有目的、有流程、有价值。柠檬工坊的观点是：既然营销非做不可，那就得好好考量做营销的各种行为，虽然营销本是一场输入与输出的“非平衡拉锯赛”，但餐馆也得把控好输入端，输入是输出极大的影响因素，也没有任何输出是空白自来的。

　　关于营销，餐馆是否准备好了无需置疑，做任何事情都需要准备，营销这一关自然也不例外。餐馆需要在营销前盘点三个类目，一是资产盘点，二是资金盘点，三为人员盘点，在这些活动前的思考中，资产盘点解决了资源支持的问题，资金盘点可以让营销活动更具弹性，人员盘点可以搞定具体资源支持与执行力的问题。

　　有准确的营销目的早期的营销和现在的营销有一些形式上的区别，做营销要有准确的目的，它指的是：当品牌方准备发力营销的时候，要先清晰的知道本次营销的目的是什么、为什么要做营销、最终要取得什么样的成果?同时这个成果必须要可视化、可量化等。只有明确了营销的原因、目的、结果后，后续的营销行为才能避免资源浪费等。

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　　从目的推导出营销流程不同品牌、不同门店在不同的周期/各类实际情况下都有不一样的营销流程。要点在于：餐馆只有知晓了营销的目的和终局后，才能回过头来倒推营销应该怎么做。理清所有的问题后，最终才能对营销的周期和数据指标等进行设定，继而才能细化营销流程。

　　要让营销生效，先得让营销有价值。有价值，简单来看，有价值的营销指的是餐馆营销的每一步都是可持续的，它必须有较高的顾客满意度，且与员工、供应商等达成了利益共同体，更能促进市场的繁荣等。

　　柠檬工坊(www.haodian78.com)总结来说，餐馆在做营销前，一定要经过自己的深入思考。要理清楚营销的目的，让营销行为的执行落地做到四有(有准备、有目的、有流程、有价值)位置。深思熟虑了以上几个要点，对于餐饮老板来说，自己的营销行为才是合理可靠的。https://www.canyin668.com/nmgf.html